5 novembre 2015

La vraie dulce de leche (confiture de lait)

Difficulté :

Coût : €

Temps de préparation : 1h30

 

Ingrédients :

- 1l de lait entier

- 300g de sucre en poudre

- 1 gousse de vanille


Préparation :

Dans une grande casserole anti-adhérence, verser le lait entier, le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.

Porter à ébullition et maintenir à légers frémissements sur feu doux pendant 1h30 en remuant régulièrement.

Lorsque le mélange prend une couleur caramel blond et s'épaissit, retirer la gousse de vanille et mélanger constamment.

Lorsque la confiture s'épaissit, elle est prête ! Retirez du feu et versez dans un POT A FACETTES OCTOGONAL 25 CL

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