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Livre De Recettes "Conservez, Cuisinez !"

Référence: 007001

Plus de 140 recettes salées et sucrées, élaborées par Yves Camdeborde.

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29,90 €
TTC
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Description détaillée et caractéristiques produit

Tous les conseils pour réussir vos bocaux en toute sécurité : le choix du matériel et des ustensiles, les règles d’hygiène, les principes de stérilisation et de lactofermentation, les conditions et durées de conservation…


Le chef Yves Camdeborde a élaboré plus de 140 recettes salées et sucrées : 90 recettes de bocaux et 53 plats « minute » à réaliser très facilement dans vos bocaux. De simples petits pois en conserve vous permettront ainsi de confectionner un délicieux velouté de petits pois à la Vache qui rit en un clin d’œil ; des girolles aux aromates, un risotto aux girolles ; du thon à l’huile, des œufs mimosa au thon ; de la confiture de myrtilles aux agrumes, une succulente tarte à la myrtille !

Création des recettes : Yves Camdeborde
Edition : Albin Michel

Caractéristiques

007001

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