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Amis apiculteurs, cet article est pour vous ! Il est vrai qu'il n'est pas toujours évident de trouver le bocal idéal en fonction de la quantité de miel récoltée, c'est pourquoi, Sophie fondatrice de La Plateforme du Miel, vous partage ses astuces dans le but de vous aiguiller dans le choix de vos contenants.

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L'importance de la densité du miel

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Afin de trouver des contenants adaptés à vos besoins, il est nécessaire de prendre en compte la densité de votre miel. Vous le savez peut-être, la densité d’1l d’eau représente 1 kg. Pour le miel c’est différent. Un contenant d’1L ne va pas pouvoir accueillir 1 kg de miel puisque sa densité est d’environ 1,4 gr/cm3 à 20°C. La densité du miel varie entre 1,39 et 1,45 en fonction de son taux d’humidité, de sa teneur en sucre et de son origine florale.

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La densité de miel pour mieux choisir son contenant

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Les caractéristiques d’un contenant se présentent généralement en volume (ml ou l). Lors de la mise en pot du miel, la référence utilisée est le gramme. Il est donc nécessaire de passer par un calcul pour connaître le grammage de miel qu’un contenant peut accueillir.  Pour pouvoir effectuer ce calcul, vous devez connaître la densité de votre miel. Si vous ne la connaissez pas, la densité moyenne est de 1,4.

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Pour conditionner 1kg de miel, il faudra trouver un pot d’environ 714 ml.
Voici le calcul effectué : volume du pot = quantité de miel / sa densité

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Volume du pot = 1 kg / 1,4 = 714 ml
Grâce à ce calcul, vous trouvez le contenant adapté à la quantité de miel que vous souhaitez mettre en pot.  

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Lors de la mise en pot du miel, il est conseillé d’utiliser une balance de précision. De cette façon, la quantité de miel disposée dans vos contenants sera exacte. Pour une précision absolue, vous pouvez également acheter un réfractomètre afin de connaître la densité de votre miel. 

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Découvrez la sélection Boboco de Sophie :

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Le format standard

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Ici sont présentés 4 pots adaptés pour des formats dits standards. Ils peuvent contenir entre 540 gr et 1050 gr de miel. À savoir que la plupart du temps, les apiculteurs privilégient la vente de miels dans des pots de 1 kg ou 500 grammes. 

• Le pot n°1 peut contenir jusqu’à 1050 gr de miel. Il est donc adapté pour conditionner 1 kg de miel.

• Le pot n°2 peut contenir jusqu’à 850 gr.

• Le pot n°3, 550 grammes et le pot n°4, jusqu’à 540 gr. Il est donc possible de conditionner 500 grammes de miel dans ces deux derniers pots. 

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Quand privilégier le format standard ?

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Malgré un poids plus élevé et une fragilité plus importante qu’un pot en plastique, le contenant en verre apporte de nombreux avantages. Comparé à certains pots en plastique, le pot en verre permet de garder la totale neutralité gustative du miel.

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Ces formats standards sont adaptés pour de la commercialisation sur les marchés, de la remise en main propre, ou de la vente en boutique près de chez vous. Le poids du pot n’est pas un frein dans les coûts de transport. De plus en plus d’apiculteurs proposent sur leur exploitation ou sur les marchés la vente de miel en vrac. Il est tout à fait envisageable de proposer des pots en verre, consignés, à votre clientèle. En utilisant des pots en verre, c’est une image positive et qualitative qui est transmise à votre clientèle.

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Les petits formats de pots de miel

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• Le pot n°5  a une capacité pour 265 gr de miel

• Le pot n°6 a une capacité jusqu’à 260 gr

• Le pot n°7 peut contenir jusqu’à 265 gr également

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Quand privilégier des petits formats ?

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Les petits formats de pots de miel se prêtent à de multiples usages. Ils sont très pratiques puisqu’ils se glissent aisément dans des coffrets cadeaux (paniers gourmands, cadeaux d’entreprise).

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Si vous produisez différents miels, vous pouvez proposer un assortiment découverte regroupant toute votre production.

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Avec des contenances plus petites, il devient plus facile de faire des envois postaux. Le poids du colis est optimisé et les clients ont l’opportunité de déguster toute votre production.

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Quelques mots sur la plateforme du miel…

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Valoriser l’apiculture française et faciliter la consommation de miel français. Voilà les deux missions de la Plateforme du Miel, plateforme de mise en relation entre apiculteurs et consommateurs. 

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Chaque consommateur peut trouver, facilement et rapidement, un apiculteur ou un miel bien spécifique. Il entre ensuite directement en contact avec l’apiculteur pour lui passer commande. Pour accéder à la plateforme : plateforme.laplateformedumiel.fr

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Sophie, fondatrice de la Plateforme du Miel, partage également des ressources sur le blog de la Plateforme du Miel. Ces ressources ont pour but d’aider les apiculteurs et de transmettre des connaissances du monde apicole aux consommateurs.

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Retrouvez La Plateforme du Miel sur Instagram et Facebook ! Un grand merci à Sophie pour ses précieux conseils.