2 mars 2021

Couscous aux boulettes de poisson

Boboco est heureux de vous partager des recettes de son partenaire Cuisinez pour bébé. En effet, tous les mois, Cuisinez pour bébé vous proposera une nouvelle recette de saison pour diversifier l'alimentation de bébé. Pour Mars, une recette salée dès 9 mois ! 

Couscous aux boulettes de poisson - Dès 9 mois

Difficulté : 

Ingrédients :

  • 75 g rutabaga(s)
  • 75 g carotte(s)
  • 20 g concentré de tomates
  • 20 g raisins secs
  • 25 g semoule
  • 1 pincée épices
  • (ex : ras el hanout, cumin, curcuma, cannelle, coriandre etc)
  • 1 c.c. huile d'olive

Pour les boulettes :

  • 30 g topinambour(s)
  • 20 g poisson
  • 1 pincée persil

Préparation :

  1. Laver et éplucher tous les légumes-racines : carotte, rutabaga, topinambour.
  2. Couper la carotte et le rutabaga en petits morceaux. Cuire à la vapeur (25 minutes environ).
  3. Couper le topinambour en petits morceaux. Ajouter dans le panier vapeur (sans mélanger,
    rabattre sur un côté).
  4. Mettre de l’eau à bouillir (dans une bouilloire). Dans un bol, verser 25mL d’eau sur 25g de
    semoule. Laisser gonfler.
  5. Réhydrater les raisins secs : verser une petite quantité d’eau bouillante sur 20g de raisins
    secs.
  6. Hacher finement le poisson cru avec le topinambour et un peu de persil.
  7. Former 2 petites boulettes avec les doigts, et les cuire à feu moyen à la poêle (environ 5 à 10
    minutes). 
  8. Mixer : le rutabaga + les carottes + 20g de concentré de tomates + les raisins secs + une
    belle pincée d’épices + 1 c.c d’huile.
  9. Mélanger la purée de légumes avec la semoule, et servir avec les boulettes à déguster avec
    les doigts.

Recette de notre partenariat avec Clémence, auteure du blog Cuisinez pour Bébé. Son objectif ? Eveiller bébé à la gastronomie en simplifiant la cuisine du quotidien pour que les pats préparés ne soient plus la solution de facilité ! Si vous aussi êtes convaincus que le fait-maison est la meilleure option pour une alimentation saine et durable, mais vous manquez de temps pour cuisiner. Alors Cuisinez pour bébé est fait pour vous !

Cuisinez pour bébé accompagne les parents tout au long de la diversification alimentaire de bébé. Vous trouverez plus de 100 super recettes pour bébé accessibles gratuitement pour les repas de bébé

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