17 avril 2020

Mouliné façon blanquette de veau

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Boboco est heureux de vous partager des recettes de son partenaire Cuisinez pour bébé. En effet, tous les mois, Cuisinez pour bébé vous proposera une nouvelle recette de saison pour diversifier l'alimentation de bébé. Pour avril, une recette salée dès 9 mois !

Mouliné façon blanquette de veau - Dès 9 mois


Difficulté: 
 (à partir de 9 mois)

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Ingrédients: 

- 100g de carotte

- 80g de champignon

- 15g de riz

- 15g de veau

- 1/2 oignon

- 1c à c. de crème

- Quelques feuilles de persil

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Réalisation:

1. Lavez et épluchez les carottes. 

2. Coupez les carottes en petit dés, et cuisez les à la vapeur (30 minutes environ).

3. Mettez le riz à cuire : dans une casserole, versez le riz et 2x son volume d'eau. Portez à ébulition, puis cuisez à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à absorbtion complète de l'eau. 

4. Coupez la base du pied des champignons, puis rincez les chapeaux pour enlever toute trace de terre. 

5. Emincez finement un oignon, et émincez en fines lamelles les champignons.

6. Dans une poêle faites revenir l'oignon avec la persillade, puis ajoutez les champignons dans la poêle (environ 10 minutes). 

7. Détaillez la viande de veau en petit morceau.

8. Ajoutez la viande de veau dans la poêle avec les champignons, faites revenir jusqu’à légère coloration, puis ajoutez un fond d’eau et couvrir. Poursuivez la cuisson à feu vif (5 minutes environ).

9. Mixez la poêlée avec les carottes, quelques feuilles de persil et une cuillère à café de crème.

10. Dans un pot, déposez le riz (environ 40g) et ajoutez la blanquette de veau moulinée.


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Recette de notre partenariat avec Clémence et Jonas, auteurs du blog Cuisinez pour Bébé. Leur objectif ? Eveiller bébé à la gastronomie en simplifiant la cuisine du quotidien pour que les pats préparés ne soient plus la solution de facilité ! Si vous aussi êtes convaincus que le fait-maison est la meilleure option pour une alimentation saine et durable, mais vous manquez de temps pour cuisiner. Alors Cuisinez pour bébé est fait pour vous ! Recevez un menu diversifié chaque semaine selon l’âge de votre bébé, et tout ça réalisable en moins de 2h !

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