17 avril 2020

Mouliné façon blanquette de veau

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Boboco est heureux de vous partager des recettes de son partenaire Cuisinez pour bébé. En effet, tous les mois, Cuisinez pour bébé vous proposera une nouvelle recette de saison pour diversifier l'alimentation de bébé. Pour avril, une recette salée dès 9 mois !

Mouliné façon blanquette de veau - Dès 9 mois


Difficulté: 
 (à partir de 9 mois)

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Ingrédients: 

- 100g de carotte

- 80g de champignon

- 15g de riz

- 15g de veau

- 1/2 oignon

- 1c à c. de crème

- Quelques feuilles de persil

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Réalisation:

1. Laver et éplucher les carottes. 

2. Couper les carottes en petit dés, et cuire à la vapeur (30 minutes environ).

3. Mettre le riz à cuire : dans une casserole, verser le riz et 2x son volume d'eau. Porter à ébulition, puis cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à absorbtion complète de l'eau. 

4. Couper la base du pied des champignons, puis rincer les chapeaux pour enlever toute trace de terre. 

5. Emincer finement un oignon, et émincer en fines lamelles les champignons.

6. Dans une poêle faire revenir l'oignon avec la persillade, puis ajouter les champignons dans la poêle (environ 10 minutes). 

7. Détailler la viande de veau en petit morceau.

8. Ajouter la viande de veau dans la poêle avec les champignons, faire revenir jusqu’à légère coloration, puis ajouter un fond d’eau et couvrir. Poursuivre la cuisson à feu vif (5 minutes environ).

9. Mixer la poêlée avec les carottes, quelques feuilles de persil et une cuillère à café de crème.

10. Dans un pot, mettre le riz (environ 40g) et ajouter la blanquette de veau moulinée.


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Recette de notre partenariat avec Clémence et Jonas, auteurs du blog Cuisinez pour Bébé. Leur objectif ? Eveiller bébé à la gastronomie en simplifiant la cuisine du quotidien pour que les pats préparés ne soient plus la solution de facilité ! Si vous aussi êtes convaincus que le fait-maison est la meilleure option pour une alimentation saine et durable, mais vous manquez de temps pour cuisiner. Alors Cuisinez pour bébé est fait pour vous ! Recevez un menu diversifié chaque semaine selon l’âge de votre bébé, et tout ça réalisable en moins de 2h !

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