14 janvier 2021

Risotto de carottes à l'orange

Boboco est heureux de vous partager des recettes de son partenaire Cuisinez pour bébé. En effet, tous les mois, Cuisinez pour bébé vous proposera une nouvelle recette de saison pour diversifier l'alimentation de bébé. Pour janvier, une recette salée dès 12 mois ! 

Risotto de carottes à l'orange - Dès 12 mois 

Difficulté : 

Ingrédients pour 3 portions :

  • 25 g riz (à risotto)
  • 100 g carotte
  • ½ échalote
  • ½ orange
  • 1 c.c. huile d'olive
  • 1 pincée herbes (diverses)

Préparation :

  1. Laver et éplucher les carottes. Couper les carottes en petits dés. 2.
  2. Emincer l'échalote (ou un petit oignon). Dans une poêle, faire revenir l’échalote et les dés de carottes dans un filet d’huile d’olive.
  3. Pendant ce temps, presser l’orange pour récupérer son jus.
  4. Ajouter 25g de riz à risotto dans la poêle, et déglacer le riz et les carottes avec le jus d’orange.
  5. Ajouter 1 tasse d’eau dans la poêle (environ 200mL), et continuer la cuisson à feu moyendoux pendant 40 minutes environ, jusqu’à absorption complète de l’eau.
  6. Si ce n’est pas assez cuit (les carottes et le riz doivent être fondants), ajouter encore de l’eau et poursuivre la cuisson.Optionnel) En fin de cuisson, vous pouvez aussi ajouter des herbes comme du persil ou de la coriandre.

Recette de notre partenariat avec Clémence, auteure du blog Cuisinez pour Bébé. Son objectif ? Eveiller bébé à la gastronomie en simplifiant la cuisine du quotidien pour que les pats préparés ne soient plus la solution de facilité ! Si vous aussi êtes convaincus que le fait-maison est la meilleure option pour une alimentation saine et durable, mais vous manquez de temps pour cuisiner. Alors Cuisinez pour bébé est fait pour vous !

Cuisinez pour bébé accompagne les parents tout au long de la diversification alimentaire de bébé. Vous trouverez plus de 100 super recettes pour bébé accessibles gratuitement pour les repas de bébé

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