17 juin 2021

Préparer les petits pots de bébé : méthodes, matériel, astuces

Comment faire ses petits pots bébé soi-même est une question qui revient beaucoup chez les jeunes parents. Et pour cause, on ne se lance pas par hasard dans la préparation et les conserves de petits plats pour son jeune enfant.

Cette décision de cuisine maison pour bébé invite à beaucoup de questions et aujourd’hui nous allons vous donner toutes les réponses que nous avons pour vous aider : nombreuses astuces sur le matériel à acquérir pour réaliser les préparations (jusque dans les couvercles !) mais aussi de multiples astuces sur les étapes de la méthode idéale de conservation de vos petits plats pour une cuisine saine et savoureuse qui séduit de plus en plus.

Cuisiner et conserver les petits pots bébé faits maison c’est quand même super chouette, on sait exactement ce que bébé va manger (idéal en fonction de la diversification, de ses goûts et de votre potager !) et on peut les conserver facilement (même longtemps !) sans que le goût et les saveurs ne se détériorent.

Quels bocaux utiliser pour réaliser les petits pots de bébé ?

Pour vous aider, nous vous avons concocté un petit tableau récapitulatif pour vous guider dans votre choix de tailles et formes de petits pots pour bébé qui contiendront vos réalisations.

Chez Boboco, nos petits pots bébé sont caractérisés en centilitres, et ici nous allons vous donner une correspondance en grammes. Cependant, n'oubliez pas que cette correspondance peut varier en fonction de la densité de la préparation que vous souhaitez mettre dans les petits pots. Une compote toute lisse de 100g logera sans problème dans un petit pot de 10 cl, cependant ce n'est pas assuré pour 100g de purée plus épaisse avec de la viande. Il vous faut adapter votre choix en fonction de vos préparations.

Quels bocaux utiliser pour bébé

Zoom sur le pack Boboco spécialement adapté : “Cuisinez pour bébé”

Boboco a conçu un kit spécialement adapté pour conserver les petits plats de bébé. Idéal comme cadeau de naissance ou pour tout parent adepte de petits plats maison pour bébé, c’est un pack de démarrage évolutif composé comme suit d’un grand nombre de pots :

  • 2 petits pots standards 20 cl avec réserve et leurs 12 couvercles TO 63 argentés stérilisables, idéal dès 6 mois et utilisable à partir de 4 mois
  • 12 verrines 25 cl et leurs 12 couvercles TO 82 argentés stérilisables idéal dès 9 mois
  • 12 pots à confiture 30cl et leurs 12 couvercles TO 82 argentés stérilisables, idéal à partir de 12 mois dès que bébé commence à manger des morceaux

Le verre est pratique, écologique et tendance ! Succombez dès à présent pour la diversification de votre bout de chou, et ce, dès la première cuillère.

Quelle méthode de conservation choisir : stérilisation ou pasteurisation ?

Maintenant que vous avez vos petits pots de bébé en verre, quelle méthode choisir pour les conserver ? Tout dépend de l'utilisation que vous voulez en faire. Mais commençons par le commencement : découvrez ces méthodes ?

La pasteurisation et la stérilisation sont deux processus qui permettent de conserver vos préparations culinaires en éliminant tout risque sanitaire grâce à la chaleur. Leur différence ? Tout simplement le degré de température.

  • La pasteurisation : les aliments sont soumis à une chaleur inférieure à 100°C. Cette méthode permet de conserver les aliments quelques mois. Les aliments qui peuvent être pasteurisés sont par exemple le lait, des jus de fruits, vos confitures ou compotes, miel, vin, bière, cidre, tous les concentrés de légumes et certaines viandes blanches.
  • La stérilisation : les aliments sont soumis à une chaleur supérieure à 100°C. Ainsi, la stérilisation permet de conserver les aliments plus longtemps : plusieurs années (5 ans maximum). Les aliments qui peuvent être stérilisés sont tous les fruits et légumes frais, des plats cuisinés maison à base de viande ou féculents.

Pour la confection de vos petits pots bébé, nous vous conseillons la méthode dite de stérilisation qui permet, du fait de sa chaleur plus forte, une meilleure destruction des micro-organismes. La santé de bébé avant tout !

Dans les deux cas, le goût et les saveurs des aliments ou plats sont préservés… pour le plus grand bonheur de nos enfants, et ce, à n’importe quel âge.

Retrouvez tout le détail de chacune des méthodes de conservation des petits pots de bébé faits maison, juste ici dans une image très complète :

Retrouver tout le détail de chacune des méthodes, juste ici :

PASTEURISER VOS POTS EN VERRE

Stériliser vos pots en verre 

La préparation des petits pots : comment s’y prendre ? Nos astuces

Avant chaque utilisation des petits pots, il vous faut préparer tout d’abord vos petits pots en verre en les stérilisant (les contenants seuls donc). Pour cela rien de plus simple que de suivre notre petit guide !

Il est essentiel de proposer à bébé des petits plats dans des pots vides propres et débarrassés de toute bactérie.

Bon à savoir : n’immergez pas vos pots en verre directement dans de l’eau chaude ou bouillante à cause de la règle du choc thermique : ils risqueraient ne pas tenir le choc (c’est le cas de dire). Plongez vos petits bocaux dans de l’eau froide que vous montez en température progressivement jusqu’à atteindre plus de 100°C.

Voilà, vos pots sont prêts à être remplis, à vous de jouer !

 

Que peut-on faire avec les petits pots de bébé ?

Une fois vos petits pots remplis d’une cuisine maison et alléchante, plusieurs choix s’offrent à vous pour utiliser les petits pots de bébé. Vous pouvez avoir l’idée ou l’envie d’une congélation ou d’utiliser micro-ondes ou four. Découvrez nos astuces de chef !

Puis-je congeler les petits pots de bébé ?

Il est tout à fait possible de congeler vos pots en verre et leurs préparations.
Pour éviter l’éclatement du pot toutefois, ne remplissez pas votre contenant complètement avant de le mettre au congélateur. Laissez un à deux centimètres de place.

Lors de la décongélation, veillez à prendre vos précautions face au choc thermique là encore. Lorsque vous sortez chaque pot du congélateur, laissez-le décongeler au réfrigérateur au préalable. Cela vous permettra aussi de veiller à ne pas rompre la chaîne du froid et ainsi éviter tous les risques sanitaires.

Peut-on mettre ses pots en verre au four ?

Préparer et passer vos préparations en bocaux au four, c’est possible ! Nos contenants en verre supportent très bien la chaleur et peuvent être mis au four, le verre pouvant supporter jusqu’à 500 degrés par contre ce n'est pas le cas de nos couvercles !

Là encore, face au choc thermique, entreposez vos pots dans un four froid avant de monter en puissance sa température.

Peut-on mettre ses pots en verre au micro-ondes ?

Il est tout à fait possible de réchauffer ses bocaux en verre Boboco au micro-ondes. Toutefois plutôt à une température de chauffe inférieure à 600 watts. Le but étant toujours d’éviter de trop grands écarts de température brusquement.

Gare aussi à la décongélation au micro-ondes ! C’est tout à fait faisable, mais pensez bien à activer le mode « décongélation » du micro-ondes. Sachez également que la décongélation au micro-ondes n’est pas homogène ; les bords chauffent plus vite que le cœur de la préparation. Faites décongeler progressivement votre bocal en surveillant attentivement pour éviter que celui-ci ne se brise à cause du choc thermique.

Attention : les couvercles ne vont pas au micro-ondes.

Et le bain-marie dans tout ça ?

Il est bien entendu tout à fait possible d’utiliser cette technique de cuisson pour réchauffer vos petits pots. Attention toutefois à 2 choses :

  • N’immergez pas vos petits pots dans une eau bouillante car il y aurait un risque de casse à cause du choc thermique. Procédez à une chauffe progressive.
  • Surveillez la température de chauffe car vos petits pots pourraient être brûlants au moment de les attraper.

Nos couvercles de petits pots de bébé : pasteurisables ou stérilisables ?

Découvrez la différence entre les couvercles pasteurisables et les couvercles dit stérilisables :

  • Les couvercles « pasteurisables », sont destinés à subir un traitement thermique de maximum 100°C, dans un pasteurisateur ouvert, sans pression.
  • Les couvercles « stérilisables », sont destinés à subir un traitement thermique de 100°C à 132°C maximum, dans un stérilisateur fermé avec pression dans l'enceinte.

Bon à savoir : nous vous conseillons de n'utiliser les capsules de vos pots en verre qu'une seule fois, car la qualité du joint peut être altérée lors de la première utilisation. Par contre, les pots en verre sont réutilisables à l’infini tant qu’ils sont propres et non-ébréchés.

COUVERCLES POTS

La composition de nos couvercles stérilisables et pasteurisables

Chaque capsule est composée de :

  • 85 % de fer étamé (dont 0.28% d’étain)
  • 10% de joint PVC
  • 5% de vernis et encre

Notre fournisseur certifie :

  • l'absence de bisphénol A
  • l'absence de phtalates
  • l'absence de substances nanoparticulaires

C'est le moment de vous lancer, si vous avez besoin d'inspiration nous avons des petites idées de recettes à réaliser vos petits pots ci-dessous et sur le blog grâce notamment à "Cuisinez pour bébé”.

Recettes pour petits pots bébé en 4 couleurs

 

Produits à découvrir
Colissimo, DPD, Payline, CB Mastercard, Visa

© 2021 Boboco.fr - Tous droits réservés

Gestion des Cookies 
Notre site utilise des cookies pour garantir son bon fonctionnement et optimiser ses performances techniques, personnaliser l'affichage de nos pages ou diffuser et mesurer des publicités pertinentes. Pour obtenir davantage d'informations et/ou pour modifier vos préférences, cliquez sur le bouton sur « Configurer».
Cookies nécessaires
Les cookies nécessaires contribuent à rendre un site web utilisable en activant des fonctions de base comme la navigation de page et l'accès aux zones sécurisées du site web. Le site web ne peut pas fonctionner correctement sans ces cookies.
Nom du cookieFournisseurFinalitéExpiration
PrestaShop-# www.boboco.fr Ce cookie permet de garder les sessions de l'utilisateur ouvertes pendant leur visite, et lui permettre de passer commande ou tout un ensemble de fonctionnement tels que : date d'ajout du cookie, langue sélectionnée, devise utilisée, dernière catégorie de produit visité, produits récemment vus, accord d'utilisation de services du site, Identifiant client, identifiant de connexion, nom, prénom, état connecté, votre mot de passe chiffré, e-mail lié au compte client, l'identifiant du panier. 480 heures
Cookies marketing
Les cookies marketing sont utilisés pour effectuer le suivi des visiteurs au travers des sites web. Le but est d'afficher des publicités qui sont pertinentes et intéressantes pour l'utilisateur individuel et donc plus précieuses pour les éditeurs et annonceurs tiers.
Nom du cookieFournisseurFinalitéExpiration
ads/ga-audiences Google Ces cookies sont utilisés par Google AdWords pour réengager les visiteurs susceptibles de se convertir en clients en fonction du comportement en ligne du visiteur sur les sites Web. Session
fr Facebook Utilisé par Facebook pour fournir une série de produits publicitaires tels que les offres en temps réel d'annonceurs tiers. 3 mois
NID Google Enregistre un identifiant qui identifie l'appareil de l'utilisateur récurrent. Cet identifiant est utilisé pour des annonces ciblées. 6 mois
tr Facebook Utilisé par Facebook pour fournir une série de produits publicitaires tels que les offres en temps réel d'annonceurs tiers. Session
trkcg_fid Carts Guru Identifiez l'ID utilisateur des services de remarketing 30 jours
trkcg_sid Carts Guru Identifier la session pour les services de remarketing 30 minutes
_derived_epik Pinterest _derived_epik est placé lorsque la balise Pinterest signale une correspondance identifiée sans utiliser de cookies, par exemple via Enhanced Match. Le tag Pinterest cache des informations pour faciliter l’appariement sur les pages futures. 365 jours
_epik Pinterest _epik est défini quand une personne visite une page d’une publicité Pinterest. Lorsque quelqu’un clique sur une annonce Pinterest, des informations sont ajoutées à l’URL pour aider la balise Pinterest à trouver une correspondance. L’étiquette Pinterest cache ces informations dans ce cookie 365 jours
_fbp Facebook Utilisé par Facebook pour fournir une série de produits publicitaires tels que les offres en temps réel d'annonceurs tiers. 3 mois
_pinterest_ct Pinterest _pinterest_ct est l’équivalent de _pinterest_sess pour notre navigateur in-app. Ce cookie est défini dans le navigateur de la personne dans l’application chaque fois que la personne consulte du contenu hors site, tel qu’un site Web tiers, à partir de l’application Pinterest. 365 jours
_pinterest_ct_rt Pinterest _pinterest_ct_rt est défini chaque fois que la personne visite le site d’un annonceur qui a installé le tag Pinterest. C’est le seul cookie qui est conditionnel. Le cookie _pinterest_sess doit être présent pour qu’une requête à ct.pinterest.com entraîne l’écriture d’un cookie _pinterest_ct_rt. 365 jours
_pinterest_ct_ua Pinterest _pinterest_ct_ua est identique à _pin_unauth, mais en tant que cookie tiers. 365 jours
_pinterest_sess Pinterest _pinterest_sess est le cookie de connexion Pinterest et est utilisé pour stocker l’état de connexion d’une personne dans un navigateur Web. Il est mis à jour chaque fois qu’une personne se connecte à Pinterest ou en sort. Ce cookie contient l’identifiant Pinterest de la personne ainsi que ses jetons d’authentification si la personne est connectée à Pinterest. 365 jours
_pin_unauth Pinterest _pin_unauth est un cookie de première partie placé par le Pinterest Tag lorsque nous ne sommes pas en mesure de correspondre à l’utilisateur. Il contient un UUID unique pour regrouper les actions entre les pages. 365 jours
Cookies statistiques
Les cookies statistiques aident les propriétaires du site web, par la collecte et la communication d'informations de manière anonyme, à comprendre comment les visiteurs interagissent avec les sites web.
Nom du cookieFournisseurFinalitéExpiration
collect Google Il est utilisé pour envoyer des données à Google Analytics sur l'appareil du visiteur et son comportement. Suivez le visiteur à travers les appareils et les canaux marketing. Session
MUID Bing (Microsoft) Cookie utilisé pour enregistrer des données concernant des visiteurs à partir de différentes visites et sur différents sites web et permettant de mesurer l'efficacité des publicités sur des sites web. 1 an
r/collect Google Il est utilisé pour envoyer des données à Google Analytics sur l'appareil du visiteur et son comportement. Suivez le visiteur à travers les appareils et les canaux marketing. Session
_ga Google Enregistre un identifiant unique utilisé pour générer des données statistiques sur la façon dont le visiteur utilise le site. 2 années
_gat Google Utilisé par Google Analytics pour diminuer radicalement le taux de requêtes 1 jour
_gd# Google Il s'agit d'un cookie de session Google Analytics utilisé pour générer des données statistiques sur la façon dont vous utilisez le site Web, qui est supprimé lorsque vous quittez votre navigateur. Session
_gid Google Enregistre un identifiant unique utilisé pour générer des données statistiques sur la façon dont le visiteur utilise le site. 1 jour
_uetsid Bing (Microsoft) Cookie utilisé pour enregistrer des données concernant des visiteurs à partir de différentes visites et sur différents sites web et permettant de mesurer l'efficacité des publicités sur des sites web. 1 jour
_uetvid Bing (Microsoft) Cookie utilisé pour enregistrer des données concernant des visiteurs à partir de différentes visites et sur différents sites web et permettant de mesurer l'efficacité des publicités sur des sites web. 16 jours
Content not available